愉快的寒假將要來臨，可愛的大學(xué)生們即將卸下學(xué)習(xí)的疲憊,。如果不知道假期去哪玩,，那就來湘潭開啟一場“我向?yàn)t湘、君向潭”的冬日邂逅吧,。已準(zhǔn)備好多種玩法,，總有一種適合你。假日去哪玩,？湘約趣湘潭,。
湘潭，簡稱潭,，因盛產(chǎn)湘蓮而別稱“蓮城”,，又稱“潭城”，距今已有1500多年歷史,。這里韶山巍巍,，湘水泱泱，萬樓矗立,，窯灣流淌,，名山勝水風(fēng)光旖旎，文脈歷史源遠(yuǎn)流長,。這里是湖湘文化的重要發(fā)祥地,、中國紅色文化的搖籃，有“小南京”“金湘潭”的美譽(yù),。這個冬天,，湘潭花徑因客掃，蓮城美景等君來,。
美食盛宴,，舌尖狂歡。一部湘菜史,，半部湘潭寫,。特殊的地理位置和人文環(huán)境，造就了獨(dú)特的湘潭味道,。剁椒魚頭鮮嫩多汁香辣可口,、毛氏紅燒肉軟糯入味唇齒留香、湘潭米粉,、燈芯糕,，眾多湘潭美食不會讓你失望。來一次湘潭,，盡享舌尖上的狂歡吧,。
美食速覽
來份早餐：十八總米粉店、華哥早點(diǎn),、無名餛飩店,、百年東升餃餌店
蒼蠅館子：水哥口味菜館、華哥飯店,、東坪家菜館,、芝蘭手撕雞手撕鴨餐館、文華酒樓
特色小吃：新華齋糕點(diǎn),、文娭毑甜酒屋,、洞庭春腦髓卷、義和齋糕點(diǎn)
美食夜市：蓮城夜市,、萬樓青年碼頭集市
十八總米粉店
說到早餐那就必須有湘潭米粉,。湘潭有一家百年老字號米粉店——十八總米粉店。這家店沒有閃亮的招牌,，也沒有精致的布置,，有的只是門前熙熙攘攘等待嗦粉的顧客以及一碗碗質(zhì)地軟糯口感Q彈的米粉。此外店里還有皮薄餡大的鍋餃,、汁甜醇香的甜酒沖蛋等特色小吃,，外加親民的價格，特別適合大學(xué)生們前來打卡品嘗,。
華哥早點(diǎn)
華哥早點(diǎn)的品種多得讓人眼花繚亂,，米粉、米線,、堿面,、鍋餃，還有綠豆沙,、白米粥,、餛飩、甜酒沖蛋……簡直是早餐界的寶藏,！碼子主打肉絲和排骨,，配菜有酸菜、油蘿卜,、剁辣椒等等,，每天早上起來現(xiàn)切現(xiàn)炒,，新鮮得不得了！鍋餃?zhǔn)亲约喊l(fā)面做的,，老板親自動手,，味道絕對一流。
無名餛飩店
圖片來源：公眾號@旅行小公主
“美食隱于小巷”,，無名餛飩店位于雨湖區(qū)民主路郵政銀行旁的小巷里,，和它的名字一樣，是一家店面簡樸十分低調(diào)的餛飩早餐店,，雖然名字低調(diào),，但是味道可一點(diǎn)不低調(diào)。店里的招牌餛飩用料十足,，個個飽滿多汁,，此外店里還有特制墨魚湯底清甜鮮美，配上自制胡椒粉加酸菜,，可以稱得上是湘潭餛飩界的“隱藏boss”,！
溫馨提示：店的位置較為隱蔽，如有必要請詢問附近當(dāng)?shù)鼐用瘛?/p>
百年東升餃餌店
餃餌又稱餛飩,、云吞,。東升餃餌店是一家位于雨湖區(qū)解放路的百年老店，作為湘潭市早餐,、宵夜行業(yè)的名店,，可謂是家喻戶曉、老少皆知,，其手工制作的餛飩以皮薄,、餡大、味鮮,、湯濃,、汁多所著稱，深受廣大市民群眾歡迎,�,！褒埮漆u油燈芯糕，東升餃餌攢勁包”也一直在街頭巷尾傳唱,。
水哥口味菜館
水哥口味菜館隱匿于雨湖區(qū)城墻西巷百姓家園西門,，是一家藏身陋巷的蒼蠅館子。這里主打地道家常風(fēng)味,，菜品口味多樣,，每一道菜都獨(dú)具特色，堪稱下飯一絕,。
菜品推薦
熗炒毛肚：毛肚處理得特別干凈,，沒有一絲異味,，毛肚脆嫩得恰到好處，每一口都伴隨著令人愉悅的“嘎吱”聲,。
私房秘制豆腐：外層煎得酥軟,，里面卻狀若凌雪,，吃起來口感滑嫩,，入口即化，還帶著一絲雞蛋的香味,。
華哥飯店
華哥飯店位于雨湖區(qū)白石公園后街之畔 ,，店內(nèi)裝修簡約質(zhì)樸，卻滿溢著濃濃的煙火氣息,。那不加雕琢的環(huán)境,，桌椅擺放處處透著隨性與自在。讓人瞬間融入這平凡又熱鬧的市井生活氛圍里 ,。
菜品推薦
土豆雞翅：雞翅腌制后炸炒而成,，孜然香氣四溢，雞肉嫩滑,，土豆軟糯適中,，入口即化。 蒸黃鴨叫：搭配辣椒,、豆豉等調(diào)料,，香辣味與魚的鮮味相互交融，形成獨(dú)特的風(fēng)味,，非常開胃,。
東坪家菜館
圖片來源：公眾號@湘潭吃貨
這家館子就開在菜市場里頭，是不折不扣的蒼蠅館子,。菜肴全用大鐵盆呈上,，分量超足，滿滿當(dāng)當(dāng),。重油重鹽重辣,，口味濃重?zé)崃遥乜谖缎侨藴S陷了,！
菜品推薦
孜然牛肉：孜然牛肉一上桌,，那股濃烈的香味就直鉆鼻腔，瞬間勾出了肚里饞蟲,。牛肉切得薄厚均勻,，每一片都被孜然和辣椒完美包裹，色澤誘人,。
水煮肉片：色澤紅亮,，紅油浮面,，看著就特別誘人。嘗一口,，肉片鮮嫩多汁,，口感極佳。
芝蘭手撕雞手撕鴨餐館
圖片來源：公眾號@湘潭吃貨
一家開了十幾年的老店,，僅憑手撕雞和手撕鴨這兩道招牌菜,，就牢牢抓住了當(dāng)?shù)乇姸喑载浀男摹５昀锃h(huán)境簡單,，食材都擺在桌臺上,，看菜點(diǎn)菜。
菜品推薦
手撕雞：雞肉肉質(zhì)緊實(shí),，皮的部分爽脆可口,。青紅椒、大蒜以及調(diào)料的香味全都完美融合在肌肉里面,。
手撕鴨：鴨肉鮮嫩多汁,，完全沒有那種柴柴的口感。鴨皮部分更是一絕,，鹵制后微微透明,，口感軟糯，油脂香與鹵香完美交織,。
文華酒樓
開在尋常百姓家的蒼蠅館子,，沒有華麗的修飾，沒有過多的添加,，用地道的湘潭味道征服過往的食客,。
菜品推薦
帶湯肉餅：蛋羹嫩得像云朵，入口即化,，每一口都吸飽了肉餅的鮮香,。肉餅扎實(shí)彈牙，調(diào)味恰到好處,，咸香四溢,。
家常鳊魚：魚身處理得恰到好處，煎至兩面金黃,，外酥里嫩,。獨(dú)特的調(diào)味讓魚肉充分吸收了香料的精華，咸香微辣,，味道醇厚,。
新華齋糕點(diǎn)
新華齋糕點(diǎn)是湖南本土的老字號品牌，有著 60 多年的歷史，被評為湖南省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)單位,。新華齋主要經(jīng)營各種傳統(tǒng)糕點(diǎn),，如燈芯糕、清涼糕,、糙米高,、貓屎桶、麻棗,、貓耳朵等,，每一種都是湘潭人的童年回憶。其中燈芯糕最為出名,，新華齋的燈芯糕制作技藝已被評為湖南省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表項(xiàng)目,。
文娭毑甜酒屋
圖片來源：小紅書@好玩和有趣
文娭毑甜酒屋位于湘潭市雨湖區(qū)風(fēng)車坪巷與民主路交叉口西北 60 米，店鋪位置較為隱蔽,，但酒香不怕巷子深，仍吸引了眾多食客前來品嘗,。文娭毑甜酒屋堅持做湘潭特色的古法甜酒,。圓潤的糯米吃在嘴里綿軟而有韌性，一點(diǎn)也不粘牙,，咬開后,，蟄伏在糯米核心層中的米酒汁彈射到齒頰，剎那間,，鮮甜的感覺傳遍全身,，氤氳的香氣里彌漫了兒時甜美的夢想。
洞庭春腦髓卷
圖片來源：小紅書@尕尕
腦髓卷制作工藝極其復(fù)雜,，由精選新鮮豬脊膘剁成肥肉泥,、和餡料、腌制,、發(fā)面,、打堿、和面,、搟皮,、抹餡、疊面,、成型,、醒發(fā)、行蒸,、切塊,、裝盤等十幾道工藝組成。成品面皮薄如蟬翼、晶瑩剔透,、入口即化,、老少皆宜、色香味俱全,，營養(yǎng)不油膩,。
溫馨提示：此家店下午四點(diǎn)半才開始營業(yè)哦，請勿太早前去以免等待時間過長哦,。
義和齋糕點(diǎn)
義和齋主打的是湘潭人的傳統(tǒng)糕點(diǎn),，有法餅、生油月餅,、花生糕,、焦切等，所有糕點(diǎn)都是采用傳統(tǒng)工藝和老配方制作,，不摻假,、不加任何添加劑。特別是那生油月餅,，餡料里有花生,、桂花、瓜子仁,、冬瓜糖,、金桔子、胡椒,、蔥,，咬下去甜而不膩，口感極佳,。
蓮城夜市
蓮城夜市位于岳塘區(qū)建設(shè)南路蓮城商業(yè)步行街,，是湘潭最大最熱鬧的夜市，這里的小吃豐富多樣,，滋滋冒油的燒烤,，外酥里嫩的臭豆腐，香甜軟糯的糖油粑粑,，鮮香爽滑的鮮活魚粉吸引著往來的食客,。熙熙攘攘的人群外加空氣中濃郁的美食氣息，整條夜市充滿人間煙火氣,。
萬樓青年碼頭集市
萬樓青年碼頭真的很熱鬧,！這里是全國最大規(guī)模的集裝箱集市，由658個集裝箱搭建而成,，集美食餐飲,、潮玩游樂、特色演藝、時尚運(yùn)動等網(wǎng)紅業(yè)態(tài)于一體,。一路上的小吃攤十分吸引人,，圍滿路人的臭豆腐攤、香甜可口的糖葫蘆,、各色燒烤與湖南特色小吃,，著實(shí)令人目不暇接，坐在萬樓腳下吃夜宵實(shí)在是很“嗨”的一件事,！
湘潭美食之豐富,，猶如璀璨繁星，難以盡述,。言有盡而美食無窮,，快踏上這片土地，親自探尋,，讓舌尖在美食中沉醉,，收獲難忘的美味體驗(yàn)吧！
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