愉快的寒假將要來(lái)臨，可愛(ài)的大學(xué)生們即將卸下學(xué)習(xí)的疲憊。如果不知道假期去哪玩，那就來(lái)湘潭開(kāi)啟一場(chǎng)“我向?yàn)t湘、君向潭”的冬日邂逅吧。已準(zhǔn)備好多種玩法，總有一種適合你。假日去哪玩？湘約趣湘潭。
湘潭，簡(jiǎn)稱(chēng)潭，因盛產(chǎn)湘蓮而別稱(chēng)“蓮城”，又稱(chēng)“潭城”，距今已有1500多年歷史。這里韶山巍巍，湘水泱泱，萬(wàn)樓矗立，窯灣流淌，名山勝水風(fēng)光旖旎，文脈歷史源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。這里是湖湘文化的重要發(fā)祥地、中國(guó)紅色文化的搖籃，有“小南京”“金湘潭”的美譽(yù)。這個(gè)冬天，湘潭花徑因客掃，蓮城美景等君來(lái)。
美食盛宴，舌尖狂歡。一部湘菜史，半部湘潭寫(xiě)。特殊的地理位置和人文環(huán)境，造就了獨(dú)特的湘潭味道。剁椒魚(yú)頭鮮嫩多汁香辣可口、毛氏紅燒肉軟糯入味唇齒留香、湘潭米粉、燈芯糕，眾多湘潭美食不會(huì)讓你失望。來(lái)一次湘潭，盡享舌尖上的狂歡吧。
美食速覽
來(lái)份早餐：十八總米粉店、華哥早點(diǎn)、無(wú)名餛飩店、百年?yáng)|升餃餌店
蒼蠅館子：水哥口味菜館、華哥飯店、東坪家菜館、芝蘭手撕雞手撕鴨餐館、文華酒樓
特色小吃：新華齋糕點(diǎn)、文娭毑甜酒屋、洞庭春腦髓卷、義和齋糕點(diǎn)
美食夜市：蓮城夜市、萬(wàn)樓青年碼頭集市
十八總米粉店
說(shuō)到早餐那就必須有湘潭米粉。湘潭有一家百年老字號(hào)米粉店——十八總米粉店。這家店沒(méi)有閃亮的招牌，也沒(méi)有精致的布置，有的只是門(mén)前熙熙攘攘等待嗦粉的顧客以及一碗碗質(zhì)地軟糯口感Q彈的米粉。此外店里還有皮薄餡大的鍋餃、汁甜醇香的甜酒沖蛋等特色小吃，外加親民的價(jià)格，特別適合大學(xué)生們前來(lái)打卡品嘗。
華哥早點(diǎn)
華哥早點(diǎn)的品種多得讓人眼花繚亂，米粉、米線、堿面、鍋餃，還有綠豆沙、白米粥、餛飩、甜酒沖蛋……簡(jiǎn)直是早餐界的寶藏！碼子主打肉絲和排骨，配菜有酸菜、油蘿卜、剁辣椒等等，每天早上起來(lái)現(xiàn)切現(xiàn)炒，新鮮得不得了！鍋餃?zhǔn)亲约喊l(fā)面做的，老板親自動(dòng)手，味道絕對(duì)一流。
無(wú)名餛飩店
圖片來(lái)源：公眾號(hào)@旅行小公主
“美食隱于小巷”，無(wú)名餛飩店位于雨湖區(qū)民主路郵政銀行旁的小巷里，和它的名字一樣，是一家店面簡(jiǎn)樸十分低調(diào)的餛飩早餐店，雖然名字低調(diào)，但是味道可一點(diǎn)不低調(diào)。店里的招牌餛飩用料十足，個(gè)個(gè)飽滿多汁，此外店里還有特制墨魚(yú)湯底清甜鮮美，配上自制胡椒粉加酸菜，可以稱(chēng)得上是湘潭餛飩界的“隱藏boss”！
溫馨提示：店的位置較為隱蔽，如有必要請(qǐng)?jiān)儐?wèn)附近當(dāng)?shù)鼐用瘛?/p>
百年?yáng)|升餃餌店
餃餌又稱(chēng)餛飩、云吞。東升餃餌店是一家位于雨湖區(qū)解放路的百年老店，作為湘潭市早餐、宵夜行業(yè)的名店，可謂是家喻戶曉、老少皆知，其手工制作的餛飩以皮薄、餡大、味鮮、湯濃、汁多所著稱(chēng)，深受廣大市民群眾歡迎。“龍牌醬油燈芯糕，東升餃餌攢勁包”也一直在街頭巷尾傳唱。
水哥口味菜館
水哥口味菜館隱匿于雨湖區(qū)城墻西巷百姓家園西門(mén)，是一家藏身陋巷的蒼蠅館子。這里主打地道家常風(fēng)味，菜品口味多樣，每一道菜都獨(dú)具特色，堪稱(chēng)下飯一絕。
菜品推薦
熗炒毛肚：毛肚處理得特別干凈，沒(méi)有一絲異味，毛肚脆嫩得恰到好處，每一口都伴隨著令人愉悅的“嘎吱”聲。
私房秘制豆腐：外層煎得酥軟，里面卻狀若凌雪，吃起來(lái)口感滑嫩，入口即化，還帶著一絲雞蛋的香味。
華哥飯店
華哥飯店位于雨湖區(qū)白石公園后街之畔 ，店內(nèi)裝修簡(jiǎn)約質(zhì)樸，卻滿溢著濃濃的煙火氣息。那不加雕琢的環(huán)境，桌椅擺放處處透著隨性與自在。讓人瞬間融入這平凡又熱鬧的市井生活氛圍里 。
菜品推薦
土豆雞翅：雞翅腌制后炸炒而成，孜然香氣四溢，雞肉嫩滑，土豆軟糯適中，入口即化。 蒸黃鴨叫：搭配辣椒、豆豉等調(diào)料，香辣味與魚(yú)的鮮味相互交融，形成獨(dú)特的風(fēng)味，非常開(kāi)胃。
東坪家菜館
圖片來(lái)源：公眾號(hào)@湘潭吃貨
這家館子就開(kāi)在菜市場(chǎng)里頭，是不折不扣的蒼蠅館子。菜肴全用大鐵盆呈上，分量超足，滿滿當(dāng)當(dāng)。重油重鹽重辣，口味濃重?zé)崃遥乜谖缎侨藴S陷了！
菜品推薦
孜然牛肉：孜然牛肉一上桌，那股濃烈的香味就直鉆鼻腔，瞬間勾出了肚里饞蟲(chóng)。牛肉切得薄厚均勻，每一片都被孜然和辣椒完美包裹，色澤誘人。
水煮肉片：色澤紅亮，紅油浮面，看著就特別誘人。嘗一口，肉片鮮嫩多汁，口感極佳。
芝蘭手撕雞手撕鴨餐館
圖片來(lái)源：公眾號(hào)@湘潭吃貨
一家開(kāi)了十幾年的老店，僅憑手撕雞和手撕鴨這兩道招牌菜，就牢牢抓住了當(dāng)?shù)乇姸喑载浀男摹５昀锃h(huán)境簡(jiǎn)單，食材都擺在桌臺(tái)上，看菜點(diǎn)菜。
菜品推薦
手撕雞：雞肉肉質(zhì)緊實(shí)，皮的部分爽脆可口。青紅椒、大蒜以及調(diào)料的香味全都完美融合在肌肉里面。
手撕鴨：鴨肉鮮嫩多汁，完全沒(méi)有那種柴柴的口感。鴨皮部分更是一絕，鹵制后微微透明，口感軟糯，油脂香與鹵香完美交織。
文華酒樓
開(kāi)在尋常百姓家的蒼蠅館子，沒(méi)有華麗的修飾，沒(méi)有過(guò)多的添加，用地道的湘潭味道征服過(guò)往的食客。
菜品推薦
帶湯肉餅：蛋羹嫩得像云朵，入口即化，每一口都吸飽了肉餅的鮮香。肉餅扎實(shí)彈牙，調(diào)味恰到好處，咸香四溢。
家常鳊魚(yú)：魚(yú)身處理得恰到好處，煎至兩面金黃，外酥里嫩。獨(dú)特的調(diào)味讓魚(yú)肉充分吸收了香料的精華，咸香微辣，味道醇厚。
新華齋糕點(diǎn)
新華齋糕點(diǎn)是湖南本土的老字號(hào)品牌，有著 60 多年的歷史，被評(píng)為湖南省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)單位。新華齋主要經(jīng)營(yíng)各種傳統(tǒng)糕點(diǎn)，如燈芯糕、清涼糕、糙米高、貓屎桶、麻棗、貓耳朵等，每一種都是湘潭人的童年回憶。其中燈芯糕最為出名，新華齋的燈芯糕制作技藝已被評(píng)為湖南省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表項(xiàng)目。
文娭毑甜酒屋
圖片來(lái)源：小紅書(shū)@好玩和有趣
文娭毑甜酒屋位于湘潭市雨湖區(qū)風(fēng)車(chē)坪巷與民主路交叉口西北 60 米，店鋪位置較為隱蔽，但酒香不怕巷子深，仍吸引了眾多食客前來(lái)品嘗。文娭毑甜酒屋堅(jiān)持做湘潭特色的古法甜酒。圓潤(rùn)的糯米吃在嘴里綿軟而有韌性，一點(diǎn)也不粘牙，咬開(kāi)后，蟄伏在糯米核心層中的米酒汁彈射到齒頰，剎那間，鮮甜的感覺(jué)傳遍全身，氤氳的香氣里彌漫了兒時(shí)甜美的夢(mèng)想。
洞庭春腦髓卷
圖片來(lái)源：小紅書(shū)@尕尕
腦髓卷制作工藝極其復(fù)雜，由精選新鮮豬脊膘剁成肥肉泥、和餡料、腌制、發(fā)面、打堿、和面、搟皮、抹餡、疊面、成型、醒發(fā)、行蒸、切塊、裝盤(pán)等十幾道工藝組成。成品面皮薄如蟬翼、晶瑩剔透、入口即化、老少皆宜、色香味俱全，營(yíng)養(yǎng)不油膩。
溫馨提示：此家店下午四點(diǎn)半才開(kāi)始營(yíng)業(yè)哦，請(qǐng)勿太早前去以免等待時(shí)間過(guò)長(zhǎng)哦。
義和齋糕點(diǎn)
義和齋主打的是湘潭人的傳統(tǒng)糕點(diǎn)，有法餅、生油月餅、花生糕、焦切等，所有糕點(diǎn)都是采用傳統(tǒng)工藝和老配方制作，不摻假、不加任何添加劑。特別是那生油月餅，餡料里有花生、桂花、瓜子仁、冬瓜糖、金桔子、胡椒、蔥，咬下去甜而不膩，口感極佳。
蓮城夜市
蓮城夜市位于岳塘區(qū)建設(shè)南路蓮城商業(yè)步行街，是湘潭最大最熱鬧的夜市，這里的小吃豐富多樣，滋滋冒油的燒烤，外酥里嫩的臭豆腐，香甜軟糯的糖油粑粑，鮮香爽滑的鮮活魚(yú)粉吸引著往來(lái)的食客。熙熙攘攘的人群外加空氣中濃郁的美食氣息，整條夜市充滿人間煙火氣。
萬(wàn)樓青年碼頭集市
萬(wàn)樓青年碼頭真的很熱鬧！這里是全國(guó)最大規(guī)模的集裝箱集市，由658個(gè)集裝箱搭建而成，集美食餐飲、潮玩游樂(lè)、特色演藝、時(shí)尚運(yùn)動(dòng)等網(wǎng)紅業(yè)態(tài)于一體。一路上的小吃攤十分吸引人，圍滿路人的臭豆腐攤、香甜可口的糖葫蘆、各色燒烤與湖南特色小吃，著實(shí)令人目不暇接，坐在萬(wàn)樓腳下吃夜宵實(shí)在是很“嗨”的一件事！
湘潭美食之豐富，猶如璀璨繁星，難以盡述。言有盡而美食無(wú)窮，快踏上這片土地，親自探尋，讓舌尖在美食中沉醉，收獲難忘的美味體驗(yàn)吧！
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