“又見仲夏蓮城美，
夢回陽春京湘情。”
正如這句詩所說
小衡近日攜妻女又回湘潭啦！
距上次離別
已逾四月
甚是想念
快來看看這次小衡又解鎖了
哪些湘潭美食吧！
01
羅家沖柴火飯莊
小衡到湘潭的第一件事就是去韶山緬懷毛主席，之后便來到羅家沖飯店吃韶山柴火飯。羅家沖柴火飯莊是本地人愛去的店，不僅是味道好，對食材的品控也是相當(dāng)?shù)牡轿唬且患议_了16年的老店。
首先推薦的就是招牌菜：酸蘿卜炒雞、毛氏紅燒肉。
還有評論區(qū)的朋友們?yōu)樾『鈨A情推薦的水煮活魚，也獲得了小衡的好評。
還有下面這道“硬菜”，下面是鳳爪，上面是鹵制過的牛肉，隔著屏幕好像都能聞著香味兒，小衡都忍不住摟米飯了。
正如小衡所說，湘潭許多老店或許裝修比較簡陋，但是他們服務(wù)的一般都是當(dāng)?shù)氐幕仡^客，正是因?yàn)閷κ巢牡钠房刈龅孟喈?dāng)?shù)轿唬兜酪彩且患壍陌簦帕糇×耸晨停昝娌诺靡圆粩嗟倪B綿延續(xù)。
地址：韶山市紅旗路竹雞塅羅家村12號
聯(lián)系電話：130 5414 8920
營業(yè)時(shí)間：10:00-20:30
02
王捌院子
爬得低，行得慢，做好王捌是標(biāo)準(zhǔn)；走得緩，長得慢，一生做事不扯淡。這就是王捌院子的口號，小衡來的第二天就來到了王捌院子。
清燉水魚，奶白的湯汁浮現(xiàn)著一層鮮香的油脂，星點(diǎn)蔥綠加以點(diǎn)綴去腥增香，味道濃郁而鮮美。
還有造型美觀的拔絲藕丸、有五種顏色的五彩醬椒翹嘴、浸辣椒炒牛肝菌、黃貢椒燒水魚、鳳尾腰花、臘牛腩，還有色香味俱全的肘子撈五常大米，用勺子輕輕一拌，香味四溢~乘上滿滿一碗飽含膠原蛋白的肘子皮拌飯，加點(diǎn)小扁豆，往里一和，一扒拉，小衡直呼好家伙。
王捌院子味道究竟如何？還請諸君跟隨小衡的腳步親自來品嘗。
地址：岳塘區(qū)王捌院子特色餐飲店
聯(lián)系電話：181 6392 6786
營業(yè)時(shí)間：11:00-21:00
03
井水飯店
井水飯店是一家藏在小巷子里的口味小店，俗話說“酒香不怕巷子深”，店家生意極好，不少網(wǎng)友評價(jià)“老板人好，菜品很棒。”小衡也是尋味而來，前往打卡了。
招牌回鍋扣肉、蒜香排骨、酸菜包粉皮、蘿卜皮醬汁肉、炒香腸、熱魚、小炒牛肉、辣椒炒肉等等熱賣的菜迅速上桌。小衡一看這架勢，小飯碗也不用了，今兒得上個(gè)大碗大口吃飯吃肉。
一道接著一道滿大桌的菜把小衡給香迷糊，直接摟了兩大碗飯。
地址：岳塘區(qū)紅旗中路28號
聯(lián)系電話：137 6223 8048
營業(yè)時(shí)間：11:00-14:00，17:00-20:00
04
同慶家菜館
同慶家菜館也是一家開了18年的老店，歲月變遷，店主小孩都大學(xué)畢業(yè)了，唯一不變的是一如既往的味道和店里溫馨的氛圍。
同慶家菜館，不僅味美還價(jià)廉，三菜也不過一百左右。孜然牛肉、干鍋萵筍臘肉、醋溜白薯。孜然牛肉往飯上一蓋，再來點(diǎn)靈魂澆汁，搭配其他兩個(gè)菜，這個(gè)下飯搭配真的太絕，連佳寶都忍不住吃了好幾碗，讓自家老爹小衡驚訝不已。
地址：雨湖區(qū)楊家灣4號公安小區(qū)3棟
聯(lián)系電話：138 7523 5557
營業(yè)時(shí)間：10:00-21:00
05
印象家廚餐飲店
印象家廚餐飲店坐落在羅亦農(nóng)生平業(yè)績陳列館的附近，很適合參觀完就去打卡吃飯。
口感焦香的毛鴨，外面包裹了各種醬料，吃得根本停不下來，去晚了還賣完了，可以提前和老板預(yù)訂。還有蒸油渣、水煮活魚、牛三寶鹵牛肉牛耳牛肚鹵味三下鍋等菜，是一道比一道下飯。
在這一天，小衡也在此度過了他的生日，用美食開啟新的征程。
地址：湘潭縣貴竹北路756號
聯(lián)系電話：139 7526 2345
營業(yè)時(shí)間：09:00-20:30
06
手撕鴨手撕雞
餐館坐落一巷子里，讓小衡一頓好找，就讓我們來一起看看這個(gè)餐館究竟有什么魅力吧。
大碗的手撕雞先鹵后炒，肉質(zhì)介于嫩與柴的中間剛剛好。
萵筍皮炒醬汁肉，醬汁肉搭配上曬出來的萵筍皮有種說不上來的美味。
兩個(gè)菜小衡一家吃得痛痛快快，光盤行動(dòng)簡簡單單。
更是收獲一眾網(wǎng)友的好評。
地址：雨湖區(qū)白馬湖路中國建設(shè)銀行旁
聯(lián)系電話：189 7528 4946
營業(yè)時(shí)間：10:00-21:00
07
華哥飯店
歡迎來到華哥飯店。快來里面吃點(diǎn)啥？
來一碗土豆雞翅，來一碗豌豆，再點(diǎn)一碗清爽解膩絲瓜湯。往飯上來兩勺絲瓜，再來兩勺豌豆，幾勺土豆雞翅，連著大蒜辣椒姜片就稀里糊涂往里一擱一攪合，一碗飯又是快速掃光。連佳寶都說別人要是來華哥不知道吃什么就推薦這三道菜。
地址：雨湖區(qū)中山路白石后街白石公園東側(cè)睦鄰新村1棟
聯(lián)系電話：137 0732 0505
營業(yè)時(shí)間：11:30-21:00
08
老細(xì)屋里私房菜
酒香不怕巷子深，菜好不怕店難找。今天小衡來到了老細(xì)屋里。
雪花牛肉加入板筋和蒜，最大程度的激發(fā)了牛肉的原汁原味；香干用本地青椒和蠔油、醬油與香干快炒融合保持香干口感滑嫩的同時(shí)加入多種滋味；
水煮魚頭，魚頭放入辣椒、紫蘇、鹽，食材簡單，保留了魚頭原本的鮮味；豬心湯，將豬心、豬排骨隔水煲八個(gè)小時(shí)，湯料分離，清湯見底，鮮得讓人咂舌；
辣牛肉，香而不咸；脆炒萵筍，爽脆清甜；
肥腸要快吃，慢了油脂會(huì)流出來。
地址：岳塘區(qū)霞城街道雙擁南路童之星幼兒園西南180米
聯(lián)系電話：186 2732 1011
營業(yè)時(shí)間：08:00-20:00
09
好呷婆私房菜館
12年“小打小鬧”的夫妻私房菜老店，小衡說睜著眼找，閉著眼吃啥都好吃。
肥而不膩的爆炒肥腸。
辣豬肺，豬肺煸得夠干。
還來一道炒茄子，由豬油炒制，香而不膩，完美融合了青辣椒的味道，我們湘潭本地的炒茄子可是受到了小衡的多次好評。還有本地常出現(xiàn)在席上的蛋卷，再配上一口鹽辣椒，吃飽了再喝上一杯薄荷葉涼茶，清爽解膩，結(jié)束戰(zhàn)斗，好不快哉。
地址：湘潭縣易俗河鎮(zhèn)鳳凰東路138號
聯(lián)系電話：130 5415 5555
營業(yè)時(shí)間：09:00-22:00
10
新茅屋黑山羊
湘潭的招牌美食不止有剁椒魚頭，馬家河黑山羊、水魚燉羊肉也是一絕。
馬家河黑山羊、六月六水魚燉羊肉、羊血湯、羊頭煨蛋、青辣椒炒脯蕹菜、水煮長豆角，再來一大碗羊血炒飯，簡直不要太香。
地址：岳塘區(qū)濱江大道栗才坡
聯(lián)系電話：0731-58391655/139 7522 6255
營業(yè)時(shí)間：11:30-21:00
11
楊泉飯店
小衡一家按照老店搜索而來的楊泉飯店，味道果然沒有讓人失望。
先點(diǎn)一個(gè)蘿卜皮炒醬汁肉，還有油爆蛋，雞蛋滑嫩，龍牌醬油是點(diǎn)睛之筆，再來一個(gè)炒藕條，香得不要不要的。
地址：雨湖區(qū)民主西路大慶新村217號
聯(lián)系電話：177 1162 9698
營業(yè)時(shí)間：10:00-21:00
12
崔老板蟹鉗
湘潭的超級網(wǎng)紅店，相信沒有本地的朋友還沒有吃過吧。
一道道香辣蒜蓉龍蝦、招牌口味蝦、烤鰻魚、招牌蟹鉗、豁嫩香干、烤蘆筍讓人應(yīng)接不暇。
小龍蝦肉質(zhì)緊嫩，干凈好剝好入味。
招牌蟹鉗，澆汁火辣鮮甜，拌一份面進(jìn)去是絕配。
香干滑嫩，蒜香味十足。一口接著一口，小衡根本停不下來。
地址：岳塘區(qū)申塘路福星安置區(qū)13到15號門面
聯(lián)系電話：150 7320 9537
營業(yè)時(shí)間：16:30-02:00
13
茗勝私房菜
私房菜老店：茗勝私房菜，不僅有著開店23年的紅火歷史，還有著湘潭市餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)授予的湘潭菜研發(fā)基地稱號。看看小衡在這家紅火老店又吃了哪些地道湘菜？
冰糖湘蓮
湘潭老八大碗菜之一，用銀耳、枸杞和蓮子烹飪而成
剁椒魚頭
選用水庫鳙魚，中華名菜，味道正宗
花石香干
是一道蒸菜，上有本地臘肉絲，味道香嫩
鲊味合蒸
下飯神器，包含鲊魚、鲊肉和鲊雞
炒雪水臭豆腐
甜咸口，吃起來特別的香
腦髓卷
湘潭第一名點(diǎn)，同時(shí)也是非遺文化產(chǎn)品，味道甜甜的同時(shí)帶有一股酒釀味
每一道菜都是小衡一家沒吃過的湘潭名菜，美味根本停不下來。
地址：岳塘區(qū)紅旗農(nóng)場窯塘
聯(lián)系電話：139 7321 7321
營業(yè)時(shí)間：11:00-14:00,16:00-20:30
14
劉家飯店
快沖啦，湘潭又下大雨了，前方二百米就到劉家飯店了。今兒個(gè)小衡點(diǎn)單：萵筍皮風(fēng)吹肉、白薯燒肉、炒豬耳朵，快來看看小衡對今天的美食評價(jià)如何?
萵筍皮風(fēng)吹肉，十分有嚼勁的一道菜。萵筍皮和風(fēng)吹肉都特別筋道，風(fēng)吹肉有點(diǎn)類似臘肉，但是沒有臘肉的臘味。
白薯燒肉的白薯十分嫩滑，肉被白薯的香氣裹住，若將白薯換成其他的來炒定沒有這樣的味道。湘潭的白薯與帶甜味、可生熟兩吃的涼薯不同，類似山藥，口感比山藥硬，顆粒感更強(qiáng)，微帶粘液。出了湘潭，很難再吃到這樣的味道。
小炒鹵豬耳。一碗滿滿的膠原蛋白，加上小脆骨，嚼起來嘎吱嘎吱，特有勁。下雨的潮濕天氣，正適合吃點(diǎn)辣椒去去潮。豬耳朵的小辣勁讓人欲罷不能，與米飯一攪和，根本停不下來。用小衡的話來說：“攪和攪和就扒了。”
地址：雨湖區(qū)壩子塘39號
聯(lián)系電話：186 7326 0367
營業(yè)時(shí)間：09:00-21:00
15
豬玀樂餐廳
小衡在湘潭打開了沙子嶺土豬文化的新認(rèn)知：烏云蓋雪豬羅羅，是在湘潭有上千年養(yǎng)殖歷史的老品種。來看看沙子嶺的豬羅羅有什么別樣的美味。
涮雪花豬肉，用的是沙子嶺土豬的后脖仁部位，一點(diǎn)豬腥味也沒有，涮開沒有血沫，特別的嫩，豬油拌面和肉包都很香，讓小衡一家不禁感慨不愧是好豬肉好味道。
沙子嶺土豬肉做的五花毛氏紅燒肉，層次分明，牙咬合的時(shí)候肉皮膠質(zhì)層就蹦開了，瘦肉部分不柴，肥肉部分有嚼勁。
沙子嶺豬的大腸，通過粵菜的炒鹵加香鹵鹵制而成，香而不膩，肉質(zhì)Q彈。
咸蛋黃叉燒也是被稱為是完美的組合，一點(diǎn)也不膩口，像吃小點(diǎn)心一樣。除了這些，小衡一家還吃了青椒筒子骨、鹽辣椒、五花毛氏紅燒肉、金錢蛋、炒馬齒莧等。
地址：雨湖區(qū)水產(chǎn)科學(xué)研究所
聯(lián)系電話：0731-55885599
營業(yè)時(shí)間：09:00-20:30
16
華都食府
湘潭老店華都食府開店已有40年，見證了不少家庭的幸福時(shí)刻。歡聚的時(shí)光總是很短暫，小衡一家也即將踏上下一段美食之旅，就通過這家的全家福來向他們表達(dá)誠摯的祝愿和歡送吧。
全家福，也稱為頭碗，是湘潭傳統(tǒng)八大碗里面的第一道菜，內(nèi)含五花肉、蛋卷、酥肉、豬肚、水發(fā)魷魚、水發(fā)海參、肉皮、冬筍十樣錦，代表著十全十美，不僅內(nèi)容豐富，營養(yǎng)也豐富。
涼瓜排骨湯，放了苦瓜、排骨、枸杞，清熱解毒。
作為湖南永州特色菜的血鴨香辣下飯；萵筍和藕尖是湘潭特色菜，口感脆爽解膩一流，小衡更是對此百吃不厭；還有特意為小朋友點(diǎn)的蜂窩玉米，香脆可口。
地址：岳塘區(qū)建設(shè)南路328號
聯(lián)系電話：0731-58555712
營業(yè)時(shí)間：08:00-21:00
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