大坪鄉(xiāng)豆腐作坊自明清開始就在當(dāng)?shù)匦∮忻麣�,，皆因大坪水質(zhì)獨特，釀出的豆腐特別細(xì)膩,，入口即化,。毛外婆山水豆腐系列產(chǎn)品入口清甜、嫩滑,，口感好,，而且營養(yǎng)豐富,，蛋白質(zhì)含量高,、脂肪低，其富含氧化劑,、礦物質(zhì)和維生素,，尤其是含對身體有益的黃豆苷原，性質(zhì)平和,，具有補虛潤燥,、清涼解毒、清潤化痰等功效,。大坪鄉(xiāng)大坪村（毛主席外婆故里）風(fēng)景秀麗,，毛主席在這里度過了美好的八年幼兒時光,，最常吃的就是外婆親手制作的豆腐，這也是主席鐘愛的食品之一,。
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