大坪鄉(xiāng)豆腐作坊自明清開始就在當?shù)匦∮忻麣猓砸虼笃核|(zhì)獨特，釀出的豆腐特別細膩，入口即化。毛外婆山水豆腐系列產(chǎn)品入口清甜、嫩滑，口感好，而且營養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)含量高、脂肪低，其富含氧化劑、礦物質(zhì)和維生素，尤其是含對身體有益的黃豆苷原，性質(zhì)平和，具有補虛潤燥、清涼解毒、清潤化痰等功效。大坪鄉(xiāng)大坪村（毛主席外婆故里）風景秀麗，毛主席在這里度過了美好的八年幼兒時光，最常吃的就是外婆親手制作的豆腐，這也是主席鐘愛的食品之一。
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