日前,,湖南省推出5條工業(yè)旅游精品線路,,湘潭經(jīng)開(kāi)區(qū)企業(yè)龍牌食品股份有限公司入選“舌尖美味體驗(yàn)之旅”。
龍牌醬油
近年來(lái),龍牌食品以技術(shù)創(chuàng)新為驅(qū)動(dòng),,解決龍牌醬油生產(chǎn)現(xiàn)代化,、規(guī)�,;椭悄芑^(guò)程中的關(guān)鍵技術(shù)問(wèn)題,,給傳統(tǒng)工藝裝上科技引擎,實(shí)現(xiàn)了企業(yè)快速發(fā)展,。2022年5月26日,,中國(guó)工程院?jiǎn)螚钤菏縿?chuàng)新團(tuán)隊(duì)龍牌食品工作室落戶企業(yè),有力推動(dòng)了新產(chǎn)品,、新技術(shù),、新工藝、新裝備,、新專利在龍牌食品公司的轉(zhuǎn)化應(yīng)用,,進(jìn)一步挖掘龍牌食品的營(yíng)養(yǎng)與健康價(jià)值。同時(shí),,龍牌食品還與中南林業(yè)科技大學(xué),、湖南農(nóng)科院、湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)等開(kāi)展合作,,在提高醬油中呈鮮物質(zhì)的含量、降低食鹽濃度,、提升特色發(fā)酵調(diào)味品品質(zhì)等關(guān)鍵技術(shù)上進(jìn)行研究,。另與華智生物技術(shù)有限公司合作,進(jìn)行醬油專用大豆種質(zhì)資源開(kāi)發(fā)與培育,。2023年,,公司營(yíng)業(yè)額突破1.5億元。
目前,,龍牌食品已擴(kuò)展到醬油,、生抽,、料酒、蠔油,、食醋等100余個(gè)品種,。公司還立足自身特色,做好“旅游+”融合文章,,建設(shè)點(diǎn)醬臺(tái),、龍牌醬油博物館、龍牌食品游客中心手工制作體驗(yàn)館等,,打造工業(yè)旅游網(wǎng)紅“打卡地”,,讓游客近距離體驗(yàn)龍牌醬油制作過(guò)程。
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