直接吃一份苦瓜或羽衣甘藍可能難以接受，但若將它們?nèi)谌胍槐栾�,，不少消費者卻樂于探索新體驗,。近日，記者走訪湘潭多家奶茶店,、便利店發(fā)現(xiàn),，羽衣甘藍、苦瓜,、小麥草,、西芹等蔬菜“擠進”茶飲配方,，以“輕負擔、超纖體”“100%新鮮蔬菜鮮榨現(xiàn)制”為賣點的果蔬茶正迅速俘獲年輕消費者的味蕾,，成為茶飲市場的“新寵”,。
在奶茶店“喝草”成新潮
3月19日，記者來到湘潭萬達廣場的一家品牌茶飲店,，工作人員正在忙著制作茶飲,，該店推出了由羽衣甘藍、苦瓜,、荷葉茶等制作的“超級植物茶”系列飲品,，售價均為19元。柜臺上擺放著至少7瓶“植物茶”等待取餐,，可見這一系列飲品頗受消費者青睞,。
店員介紹，自“超級植物茶”系列推出以來,，銷量一直很不錯,。“現(xiàn)在每天能賣出20至30杯纖體瓶,，下午茶這段時間訂單較多,，不少上班族逐漸傾向于點一杯果蔬汁來代替?zhèn)鹘y(tǒng)奶茶�,！�
在等待取餐時,，市民趙女士表示:“以前愛喝奶茶，最近想減肥,，又管不住嘴,，就想嘗試一下‘喝草’，不會有負罪感,�,！�
在岳塘區(qū)建設南路的一家品牌茶飲店，記者發(fā)現(xiàn)該店推出的“輕體果蔬瓶”已售罄,。店員介紹,，這款由羽衣甘藍、蘋果,、奇亞籽等制作的飲品主打低熱量輕負擔,，迎合了年輕人對健康與纖體的雙重需求，銷量較好,�,！盀榱吮ＷC口感，像蘋果這種容易氧化的食材，我們一般2小時內(nèi)會處理完,，另外我們每天都會鮮切蔬菜,，保證新鮮是關鍵�,！边@名店員介紹,。
近年來，消費者健康意識顯著提升,�,！吨袊率讲栾嫶髷�(shù)據(jù)研究及消費行為》調查顯示，49.4%的消費者會擔心健康問題,，42.2%的消費者更在意是否會長胖,。在這樣的背景下，富含維生素,、礦物質及膳食纖維的果蔬飲品,，成為不少消費者的新選擇。
專家建議理性看待,，“智”選飲品
標榜“低糖低卡”的果蔬茶飲的營養(yǎng)價值到底如何,？真的更健康嗎？3月20日,，我們采訪了市婦幼保健院中醫(yī)科主任,、主任醫(yī)師周芳,，她表示,，傳統(tǒng)奶茶中可能含有人工香料和添加劑，相對而言,，用時令水果和蔬菜制作的茶飲能提供更天然的風味和營養(yǎng),。時令水果和蔬菜富含維生素、抗氧化劑以及膳食纖維,，熱量也較低,。
周芳提醒，果蔬飲品雖然口感有所改善,，也存在一定的營養(yǎng)價值,，但是榨汁過程中會導致維生素等活性成分和部分膳食纖維損失掉。從健康方面來說,，喝果蔬飲品并不能代替直接攝入水果蔬菜,。“相比直接食用同樣的果蔬,，果蔬飲品沒有咀嚼的過程,，喝起來容易，一般可能會喝多，導致糖分攝入過量,�,！敝芊冀榻B。
面對市場上琳瑯滿目的果蔬飲品,，消費者應該如何合理購買和飲用呢,？周芳給出了指導建議，一方面是選擇新鮮制作的果蔬飲品,，能保留更多營養(yǎng)成分,，避免長時間儲存過程中的營養(yǎng)流失。另一方面要注意糖分攝入量,，建議選擇蔬菜含量比例較高,、糖分含量較低的果蔬飲品，避免過多攝入添加糖,。
來源：湘潭在線
鏈接：https://www.xtol.cn/2025/03/27/99562589.html
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