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打造湘潭“一桌美味佳肴”

沙子嶺豬美食文化品鑒專場活動(dòng)舉行

劉志仁宣布活動(dòng)啟動(dòng) 印遇龍出席

　　7月11日晚，打造湘潭“一桌美味佳肴”——沙子嶺豬美食文化品鑒專場活動(dòng)在萬樓·青年碼頭舉行。市委書記劉志仁出席并宣布活動(dòng)啟動(dòng)。中國工程院院士印遇龍，省畜牧水產(chǎn)事務(wù)中心主任徐旭陽，市領(lǐng)導(dǎo)劉新華、趙歡、陳愛民等出席。

劉志仁宣布活動(dòng)啟動(dòng)。（記者 方陽 攝）

　　沙子嶺豬是原產(chǎn)于湘潭的國家級(jí)畜禽遺傳資源保護(hù)品種。為保護(hù)好、開發(fā)好這一重要資源，近年來，市委、市政府積極整合資源，突出規(guī)劃引領(lǐng)，在沙子嶺豬種質(zhì)資源創(chuàng)新、養(yǎng)殖技術(shù)優(yōu)化、肉類加工研發(fā)、品牌形象塑造、美食文化體驗(yàn)等多方面持續(xù)發(fā)力，助推沙子嶺豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展步入快車道，已形成涵蓋健康養(yǎng)殖、屠宰加工、品牌專賣以及餐飲體驗(yàn)等各環(huán)節(jié)的全產(chǎn)業(yè)鏈，實(shí)現(xiàn)年產(chǎn)值近20億元。

　　今年，湘潭市畜牧水產(chǎn)技術(shù)研究和推廣中心面向全國征集并發(fā)布沙子嶺豬全新的LOGO、卡通形象和宣傳口號(hào)，并聯(lián)合科研院所、經(jīng)營主體研制了預(yù)制菜、休閑食品及文創(chuàng)產(chǎn)品。當(dāng)晚，活動(dòng)現(xiàn)場發(fā)布了沙子嶺豬首批美食文化產(chǎn)品。

活動(dòng)現(xiàn)場。（記者 方陽 攝）

　　為傳播沙子嶺豬的美譽(yù)度，我市一批民間文化名人、網(wǎng)絡(luò)達(dá)人紛紛為湘潭農(nóng)產(chǎn)品代言。沙子嶺豬產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)有關(guān)負(fù)責(zé)人現(xiàn)場為張毅等6位“2023沙子嶺豬美食文化品鑒專場活動(dòng)優(yōu)秀宣傳達(dá)人”頒發(fā)證書。

為沙子嶺豬美食文化品鑒專場活動(dòng)優(yōu)秀宣傳達(dá)人頒發(fā)證書。（記者 方陽 攝）

　　為進(jìn)一步延伸沙子嶺豬產(chǎn)業(yè)鏈，市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局與湘潭大學(xué)專家團(tuán)隊(duì)攜手在市畜牧水產(chǎn)技術(shù)研究和推廣中心建立了沙子嶺豬系列加工產(chǎn)品研發(fā)博士專家工作站，在湘嶺生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司建立了產(chǎn)學(xué)研基地。湘潭大學(xué)有關(guān)負(fù)責(zé)人現(xiàn)場為工作站和基地授牌。

印遇龍講話。（記者 方陽 攝）

　　印遇龍?jiān)谥v話中表示，將以這次活動(dòng)為契機(jī)，依托院士工作室專家團(tuán)隊(duì)，繼續(xù)加大與湘潭的科技合作，不斷提升沙子嶺豬的品質(zhì)和品牌影響力，促進(jìn)湘潭生豬產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。他希望湘潭市委、市政府一如既往重視沙子嶺豬特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展、持續(xù)加大支持力度，為全國地方豬種質(zhì)資源保護(hù)與開發(fā)利用提供成功的示范模式。

　　副市長陳愛民在致辭中表示，要以這次活動(dòng)為契機(jī)，深挖沙子嶺豬等湘潭特色農(nóng)耕美食文化，唱響“潭字號(hào)”農(nóng)產(chǎn)品品牌，實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品從“田間”到“餐桌”的美麗蝶變，促進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈與食品供應(yīng)鏈深度融合，推動(dòng)沙子嶺豬等特色產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，不僅要讓湘潭“一桌美味佳肴”飛入尋常百姓家，更要走出全省，走向全國。

　　啟動(dòng)儀式前，劉志仁等參加了沙子嶺豬美食文化產(chǎn)品現(xiàn)場巡展。啟動(dòng)儀式后，上演了精彩的文藝節(jié)目，并開展了品鑒沙子嶺豬美食互動(dòng)，讓大家更加深入了解沙子嶺豬的歷史文化。